S-a găsit motivul pentru care mâncarea are gust de șosetă în spațiu

Deși ideea că gustul este subiectiv, Sigur nu nouÎntrebarea dacă un mediu de realitate virtuală poate afecta gustul pare a fi una nouă. Luke și echipajul său îi sărbătoresc În articolDupă cunoștințele lor, acesta este primul studiu care arată variația individuală a percepției olfactive în realitatea virtuală.

Pentru a face acest lucru, cercetătorii le-au oferit participanților trei arome diferite: vanilie, migdale și lămâie. Ei au trebuit să evalueze intensitatea fiecărui miros pe o scară de la 1 la 5 – mai întâi într-o cameră obișnuită și apoi într-un mediu simulat al Stației Spațiale Internaționale.

Interesant, participanții au raportat că, în timp ce mirosul de lămâie a rămas același în ambele medii, celelalte două mirosuri păreau mai intense în simularea ISS. Cercetătorii bănuiesc că principalul factor este BensldhyudEste un compus aromatic volatil care se găsește atât în ​​migdale, cât și în vanilie, dar nu și în lămâie.

Deși studiul nu oferă neapărat răspunsuri cu privire la motivul pentru care simțul gustului și al mirosului astronauților rămân afectate chiar și după ce efectele deplasării fluidelor au dispărut, susține ipoteza că simțul mirosului este un simț al mirosului.

Cercetătorii sugerează, de asemenea, posibile soluții pentru a atenua problema Ei scriucă poate unii compuși volatili cu caracteristici comune de miros (de exemplu, dulce) sunt mai afectați de context decât alții.

Dacă da, identificarea vehiculelor care își păstrează gravitația în medii precum Stația Spațială Internațională – sau chiar devin mai atractive – ar putea oferi linii directoare pentru proiectarea dietelor astronauților.

Descoperirile pot avea aplicații potențiale și pe Pământ.

„Acest studiu ar putea ajuta la adaptarea dietei persoanelor care trăiesc în situații izolate social, inclusiv casele de bătrâni, și la îmbunătățirea alimentației acestora.” El explică puțin.

Articolul este publicat în revistă Jurnalul Internațional de Știința și Tehnologia Alimentației.