(P) Produse alimentare realizate manual din Valea Buzăului: Un cuplu româno-german a creat marca de produse alimentare premium „Rafinețuri – Fine Food de la Conacul Grigorescu”

Juranda și Thorsten Kirschner sunt implicați în turismul românesc de mai mulți ani și încearcă să comercializeze județul Buzău ca o destinație de turism slow food și de călătorie lentă. Recent, au deschis casa de oaspeți Conacul Grigorescu după 10 ani de renovare. În paralel, au creat Rafineturi – o linie de producție artizanală bazată pe rețete inovatoare cu fructe și legume din livezi sălbatice, păduri înconjurătoare sau propria lor producție ecologică. Produsele în ediție limitată sunt vândute ca suveniruri culinare sau cadouri corporative.

Provincia Buzău este renumită pentru regiunea viticolă dello mare și pentru produsele tradiționale, precum cârnații blescu. Acesta din urmă beneficiază de marca de indicație geografică protejată aprobată de Comisia Europeană.

Ideea de a combina turismul cu produsele artizanale i-a adus pe Joranda și Thorsten Kirchner, un cuplu româno-german, în provincia Buzău, unde au cumpărat și renovat un conac abandonat, Conacol Grigorescu. Astăzi, după o perioadă de 10 ani de renovare, site-ul oferă 5 apartamente în case decomandate, mese lente cu produse locale, un team building executiv și excursii în regiunea viticolă din apropiere Dealu Mare sau în futuristul Geoparcul UNESCO din Țara Buzăului.

În timpul renovării, Juranda și Thorsten au lucrat la propria marcă. Ideea a fost de a oferi suveniruri culinare călătorilor care vizitează provincia Buzău și de a include fermierii locali și micii producători în lanțul valoric al turismului.

rafinare Este un cuvânt pentru creație, o reinventare romană a cuvântului francez „Rafinesse”. Potrivit proprietarilor, „Realizarea mărcii alimentare a durat câțiva ani pentru a experimenta rețete inovatoare. Totul la Conacul Grigorescu din Valea Buzăului este preparat într-un mod tradițional fără conservanți sau coloranți.

Filozofia noastră se bazează pe conceptul de slow food cu produse proaspete, regionale și de înaltă calitate – totul crește natural. Ierburi, trufe, ciuperci și fructe de pădure le găsim chiar în spatele casei noastre din pădurea Carpaților. ”

În prezent, portofoliul Rafineturi include mai mult de 10 produse, precum trufa Zacusca, miere cu trufe, sare de trufe, gem de căpșuni-ghimbir, gem de caise cu rozmarin, gem de chili sau gem de gutui cu mușcată. Gemul de soc este unul dintre principalele produse și invenții ale Gorandei cu Vityasca nigra, un vin roșu roman de la dello Mare. Cel mai bine vândut produs este o cutie din lemn artizanală și pictată manual care include 3 articole selectate.

Rafineturi este distribuit online în anumite magazine de delicatese din București și din marile orașe din România. Un magazin special a fost deschis și în Palatul Grigorescu.

Un alt segment sunt clienții corporativi. „Tot mai multe companii caută cadouri de Crăciun foarte speciale, cadouri care sunt produse la nivel local și într-un mod durabil”, potrivit Thorsten.

În prezent, există o capacitate de producție limitată, iar Raventuri este epuizat în fiecare an după Crăciun. În 2022, Juranda și Thorsten intenționează să extindă afacerea și să dezvolte produse suplimentare. Pentru oaspeții Palatului Grigorescu, ei produc de fapt brânză de capră sau brânză de capră trufată. Lansarea și distribuția unei mărci de brânză artizanală este deja planificată.

La nivel regional, Juranda și Thorsten vor să intensifice promovarea conceptelor de slow food și de călătorie lentă pentru județul Buzău și să construiască alianțe la nivel local între fermieri, restaurante și furnizori de ospitalitate. Potrivit lui Thorsten, „Combinația dintre turism și producția locală de înaltă calitate a alimentelor este un atu important și poate aduce noi turiști internaționali în România.”

Mai multe informații despre www.rafineturi.ro.

(P) – Acest text este publicitar.