O femeie de afaceri produce tempeh străin din materii prime locale

Câștigătorii EWA Estonia 2023 au fost anunțați la evenimentul final desfășurat la Tartu

Ultimul eveniment al programului EWA (Empowerment of Women in Agri-Food), organizat pentru prima dată în Estonia, a avut loc la Tartu pe 18 noiembrie.

10 femei antreprenoare s-au alăturat programului și au avut o oportunitate unică de a-și dezvolta ideea de afaceri sub supravegherea unui mentor profesionist timp de 6 luni și de a participa la traininguri legate de implementarea programului.

Scopul evenimentului final a fost de a identifica primii doi, care vor primi sprijin financiar de 10.000 EUR și 5.000 EUR de la EIT Food pentru a-și dezvolta în continuare ideea de afaceri.

Din acest motiv, cele zece femei care au participat la programul EWA au trebuit să-și prezinte ideile de afaceri în fața juriului și a publicului din sală. Ideile de afaceri dezvoltate în timpul programului EWA, care au inclus produse și servicii alimentare inovatoare, au fost prezentate de femeile participante la program:

1. Alina Ratsip – marca de cosmetice naturale Vasa hebinDeșeurile de producție și subprodusele de la ferme sunt folosite pentru a face produse naturale pure.

2. Jutta Liebmeister – o grădină de producție bazată pe principiile permaculturii la ferma Metsalino, care include o afișare săptămânală sezonieră a unei comenzi fixe de la cutia de legume și desfășurarea de cursuri de formare în permacultură.

3. Jana Hansmann – fermentat cu diferite arome Kimchide productie.

4. Ker Rajavier – Nordtempe, un startup pe care l-a fondat, este specializat în mazăre galbenă tempeh (Produs de leguminoase fermentate) pentru a produce alimente fermentate bogate în nutrienți, ușor de digerat și o alternativă la consumul de carne.

5. Christy Kosmic Orav – Supernacs dezvoltat, un aliment sănătos, dens în nutrienți, savuros, care folosește muguri, semințe, legume și condimente și este destinat consumului ca o gustare rapidă și sănătoasă.

6. Liis Tuur – Startup-ul pe care l-a fondat Kosknatural produce băuturi fără alcool, scopul fiind reducerea consumului de alcool și economisirea costurilor de îngrijire a sănătății, aducând în același timp un omagiu naturii scandinave prin utilizarea produselor naturale în produse.

7. Maria Mathias – Startup-ul pe care l-a fondat, Foodinspect OÜ, s-a concentrat în primul rând pe creșterea gradului de conștientizare a întreprinderilor mici și mijlocii cu privire la siguranța alimentară și respectarea cerințelor pieței, ținând cont de liniile directoare de mediu, sociale și de guvernanță corporativă. Dezvoltarea sistemelor de siguranță alimentară, proiectarea conform standardelor de produs și instituționale, importul și exportul internațional sunt teme care le permit să pătrundă pe noi piețe.

8. Mariliis Mia Topp – Startup-ul RawEdge a dezvoltat o tehnologie de fermentare care produce produse ultra-scăzute în calorii, cu un gust unic și valoare nutritivă care conțin bacterii lactice, care se găsesc deja în rețeaua comercială astăzi.

9. Marianne Kosnkranius – Ca parte a programului a fost dezvoltată o platformă online, care oferă bucătarilor școli acces la rețete sănătoase și durabile.

10. Sirli Rosenvald – Startup-ul Funki fondat de Sirli vrea să aducă pe piață alimente pe bază de ciuperci filamentoase, care sunt alternative delicioase, sănătoase și ecologice la produsele din carne.

Într-o competiție foarte echilibrată, s-au dezvăluit cei mai buni doi:

• Keir Rajavier (Nordtempe) – primul loc și câștigător al programului EWA și a primit sprijin financiar în valoare de 10.000 EUR pentru a-și dezvolta în continuare ideea de proiect.

• Christy Kosmic-Orav (Supernacs) – locul secund și câștigător de 5.000 EUR în sprijin financiar pentru dezvoltarea în continuare a ideii sale de afaceri.

Serli Rosenwald a putut reprezenta Estonia la evenimentul final european al EWA 2023 „Women in Agri-Food Summit”, care va avea loc la Vilnius pe 1 decembrie.

Greșești cu mâncarea EIT?

Mananca mancareuna dintre Comunitățile de Inovare ale Institutului European de Inovare și Tehnologie, un consorțiu european axat pe antreprenoriat și inovare în sectorul alimentar.

Pentru a stimula inovația și antreprenoriatul în întreaga Europă, EIT Food creează o comunitate inovatoare cu mai multe părți interesate de parteneri din sectorul alimentar.

Cu sprijinul Institutului European de Inovare și Tehnologie (EIT), o instituție independentă a Uniunii Europene, investește în proiecte, organizații și persoane care împărtășesc obiectivele EIT Food de a dezvolta un sistem alimentar sănătos și durabil.