Mercurul continuă să dispară din mediul tonului
Tonul este unul dintre cei mai consumați pești dietetici din lume. Tonul conține multe proteine, dar adevărul nefericit astăzi este că acest pește oceanic conține și mult mercur.
Acum, un grup internațional de cercetători condus de Anaïs Medieux de la Universitatea din Brest din Franța anunță în jurnal Scrisori pentru știința și tehnologia mediuluiConținutul de metilmercur al peștelui ton din lume a rămas neschimbat din 1971.
Nivelul rămâne stabil în ciuda eforturilor pe termen lung de reducere a eliberărilor de mercur în mediu. Mercurul intră în ton din prada sa – pești mici și crustacee. Metilmercurul este o substanță foarte toxică, care este deosebit de dăunătoare pentru sistemul nervos.
Medio și colegii săi au studiat înregistrările privind nivelurile de mercur din ton în ultimele cinci decenii, dar au încercat, de asemenea, să modeleze impactul potențial al diferitelor măsuri de protecție a mediului asupra mercurului din ton în viitor.
Setul de date studiat a inclus aproape trei mii de mostre de carne de ton, care proveneau de la pește capturat în oceanele Atlantic, Indian și Pacific între 1971 și 2022.
Speciile de ton capturate din mările calde, cum ar fi listaoul, tonul obez și tonul cu aripioare galbene, care reprezintă 94% din capturile globale de ton, au primit o atenție deosebită. Acești pești nu fac migrații mari, motiv pentru care conținutul lor de mercur este bine caracterizat de apele din locul lor de origine.
După organizarea și armonizarea datelor, a devenit clar că procentul de mercur din peștele ton nici nu a crescut, nici nu a scăzut semnificativ în anii observați. Excepție este creșterea conținutului de ton în nord-vestul Pacificului în a doua jumătate a anilor 1990.
Rezultatul a fost oarecum neașteptat, deoarece poluarea atmosferică cu mercur a scăzut la nivel mondial în ultimele decenii.
Medio și colegii săi emit ipoteza că cauza ar putea fi poluarea cu mercur care se acumulează în straturile inferioare ale oceanului, unde se ridică în apele de mică adâncime unde se hrănește tonul.
Modelele care iau în considerare această ipoteză arată că, chiar și cu măsurile cele mai radicale de reducere a poluării cu mercur în continuare, poluarea oceanelor și nivelurile de mercur din ton nu vor începe să scadă timp de 10 până la 25 de ani. În ceea ce privește măsurile mai blânde, timpul de așteptare este mai lung.
Știrile științifice sunt difuzate pe Vikerradio de luni până vineri la aproximativ 8:35 a.m. și sâmbăta la aproximativ 8:25 a.m.
„Fanaticul cafelei. Jucător. Iubitor de zombi premiat. Student. Avocat hardcore pe internet. Guru Twitter. Tocnic fermecător cu slănină subțire. Gânditor.”