Hilde Lee: Porumbul a transformat viața de zi cu zi de la micul dejun la mătură | mananca mancarea

Un singur bărbat – fratele său mai mic, Will – putea să-l rivalizeze pe John Harvey Kellogg. A experimentat făcând pâinea mai digerabilă apăsându-și chipsurile între role. Rolele au fost deja utilizate pentru a face granola.

Într-o noapte, frații au descoperit că grâul a fost lăsat prea mult după fierbere, dar oricum l-au înfășurat. Fiecare bob de grâu s-a transformat într-o crustă subțire, alungită. Coiau chipsurile – și așa s-a născut granola.

Fulgi de grâu au fost serviți publicului și am început să mănânc ca mic dejun. Mai multe companii încep să se formeze pentru a introduce noua obsesie pentru sănătate – mâncarea pentru micul dejun. Treptat, jetoanele au fost îmbunătățite.

Will Kellogg a început să experimenteze cu porumb în loc de grâu pentru chipsurile sale. Aceasta a fost numită „hrană pentru cai”. Primii fulgi de porumb au fost fără aromă și nu au fost foarte populari. Cu toate acestea, treptat, este rafinat cu orz, schimbându-și textura, devenind subțire și crocantă. În cele din urmă au devenit fulgii de porumb pe care îi cunoaștem astăzi.

Este uimitor cum porumbul, cunoscut inițial sub numele de porumb, a rămas popular de-a lungul anilor – ca legume, ca boabe și ca făină.

Beneficiile sale nu se limitează la alimente. Peruanii au obținut zahăr din tulpini, mexicanii erau o substanță asemănătoare mierii și toți popoarele indigene din tropice au făcut din el un fel de bere și vin.