Heston Blumenthal lansează burgeri de ciuperci la Grill’d – Hospitality
Bucătarul celebru Heston Blumenthal s-a alăturat echipei Grilled pentru a crea o colecție de burgeri vegani, făcută cu paste de ciuperci.
Burgerii sunt acum disponibili în locațiile Grill’d, bucătarul-șef alegând opțiunea limitată Heston Fable ca preferată.
„Toți patru sunt … grozavi, dar burgerul Heston Fable este vedeta spectacolului”, spune Blumenthal.
„Fabula are o aromă bogată, satisfăcătoare de ciuperci, care are gust la fel ca și carnea gătită lent, completată de saramură și condimentul sosului hoisin, și textura proaspătă de salată japoneză și tofu ușor la grătar.
„Are tot umami, toate lucrurile satisfăcătoare la care te-ai aștepta de la un burger, dar nu are carne în el.”
Burgerul lui Heston este inspirat de pastele de rață și este o iterație a unui burger din meniul de la Blumenthal’s The Perfections Café din Londra.
Există 4.000 de burgeri Heston pentru 35 USD fiecare (servit cu chipsuri și un pahar de vin / opțiune nealcoolică), cu mesele din state care nu sunt blocate, care pot încerca o opțiune off-menu până la … Rezervare.
Setul este completat cu un cheeseburger picant (patty de ciuperci, cheddar în vârstă, ceapă, muștar Dijon, murături de mărar, maioneză de ou și sos de roșii prăjite la foc); Trufă (plăcintă cu ciuperci, brânză cheddar în vârstă, salată cuscus, maioneză cu busuioc și trufă) și grătar sudic (plăcintă cu ciuperci, varză, morcovi mărunțiți, ceapă spaniolă, maioneză cu ouă, murături de mărar și sos BBQ de Davidson).