Cel mai bun verde cu frunze #1 pentru a ajuta la controlul grăsimii corporale, spune dieteticianul – Mănâncă asta, nu așa

Corpul nostru are nevoie de grăsime anatomică, chiar și de țesut adipos subcutanat (grăsime esențială de sub piele) și unele țesut adipos visceral (grăsime organe înconjurătoare, cu exces adesea depus în secțiunea mediană), dar prea mult este prea mult. Comportamente ale stilului de viață, inclusiv menținerea greutății sănătoase, activitate fizică regulată, gestionarea stresului, primirea unui somn adecvat și obiceiuri alimentare pozitive, inclusiv consumul de verdeață cu frunze închise— ne poate ajuta să obținem o compoziție corporală mai bună.

Toate verdeturile cu frunze închise, așa cum sunt, au un conținut scăzut de calorii. Cu doar 10 până la 15 calorii pe cană, verdele cu frunze închise ajută doar ecuația de scădere în greutate atunci când vine vorba de echilibrul caloric. Aceste verzi, de la gulize la varză la rucola, oferă, de asemenea, o cantitate bună de fibră (aproximativ 3 grame la 3 căni proaspete, mai ales ca fibre insolubile). Totuși, țineți cont de modul în care sunt preparate sau consumate verdețurile cu frunze închise: gătite în grăsime de slănină, găsite sub o băltoacă de sos Caesar sau ascunse într-o grămadă de brânză nu sunt modalități excelente de a vă ține greutatea sub control.

Există puțină literatură care sugerează că anumite legume ar putea deține o putere suplimentară în scăderea grăsimii corporale. Un studiu transversal din 2014 în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a constatat că consumatorii de legume bogate în nutrienți (clasificați ca legume cu frunze închise fără amidon și legume profunde portocalii/galbene prăjite, care nu erau sucuri și nici prăjite), mai degrabă decât neconsumatorii, au avut grăsimi viscerale mai scăzute și sensibilitate îmbunătățită la insulină. Autorii au gândit că, probabil, fibrele sau polifenolii din aceste legume ar putea explica unele dintre beneficiile pentru sănătate.

Cu toate acestea, mai multe dovezi arată că este adecvat aport verde cu frunze închise ca fiind pur și simplu un semn al unei diete hrănitoare care susține o gamă sănătoasă de greutate corporală. Și consumul de verdeață închisă cu frunze verzi în forma lor originală, mai degrabă decât să fie manipulat prin exces prelucrare alimentarădeține cel mai mare avantaj pentru sănătate.

În timp ce multe verdețuri cu frunze întunecate pot ajuta la controlul compoziției grăsimii corporale, există una gustoasă de încercat, pe care poate nu v-ați gândit să o luați înainte—Bok choy

Bok choy este un verde închis cu frunze pe care este posibil să nu l-ați adăugat des pe lista de cumpărături în trecut, dar unul care este suficient de familiar și de accesibil, încât să putem găsi câteva modalități ușoare de a le mânca mai des. Iată câteva modalități de a adăuga un impuls meselor și gustărilor tale în săptămânile următoare.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

• Pui asiatic suculent și salată picant: sub în tofu pentru ca puiul să rămână fără carne!
• Se prăjește cu bok choy: Combinați orezul sălbatic sau orezul brun, un amestec de legume congelate sau proaspete (inclusiv Bok choy), proteina preferată și o cantitate sensibilă de sos într-un wok și gătiți până la perfecțiune.
• Cod, glazura miso, ciuperci, usturoi, baby bok choy: bine și aici pentru a arunca o bazat pe plante ca proteine seitan daca nu consumi peste.
• Legume asezonate la gratar: prăjiți legume rădăcinoase, ceapă și bok choy cu usturoi și ierburi precum rozmarin și salvie pentru o garnitură ușoară.

Pentru mai multe sfaturi despre verdeturile cu frunze, consultați Efecte majore ale consumului de verdeață cu frunze, conform științei.