asculta | Toarna! Școala de vinuri: Austria este frumoasă. Și Gruner Veltliner în special…
-
Știm că Grüner Veltliner este comoara națională a Austriei, Dar, de fapt, locul său de naștere este situat în nordul Italiei, în orașul Valtellina. Grüner indică verde și Veltliner indică orașul nașterii.
-
În Estonia, primim în principal chipsuri de cartofi produse de Grüner Versiunile tinere, dar de fapt vinurile de înaltă calitate obținute din această boabe au un potențial de dezvoltare foarte bun. (Sugestie, proprietari de restaurante!)
-
În 1985 a avut loc scandalul antigel austriac: În anii 1980, Austria a încheiat un acord cu Germania de Vest, potrivit căruia a primit o anumită cantitate de vin austriac. A fost cantitatea care a contat! Prin urmare, la începutul anilor 1980, din cauza vremii ploioase, nu s-a putut determina corect gradul de maturitate, s-a preferat dulceața, apoi s-au folosit aditivi, în special… glicol. Problema a ieșit la iveală atunci când unul dintre producători a inclus și glicol în formularul de rambursare a taxelor și, astfel, a fost dezvăluită întreaga amploare a faptei greșite. Austria a urmat apoi traseul cu reglementări foarte stricte privind vinurile, iar acum este probabil una dintre țările cu cele mai controlate vinuri.
Sinonim: Veltlínské Zelené, Zöldveltelini.
Predecesorii lui Grüner Veltliner sunt Savagnin Blanc și St. Gorgner Rebbe. Arome și gusturi de fructe de pădure: lămâie, lime, grapefruit. Este, de asemenea, cunoscut pentru aromele sale de piper alb și ierboase, dar, așa cum am menționat mai devreme, există și unele stiluri foarte bogate și mai întunecate.
Această boabă crește în principal în Austria, dar poate fi găsită, de exemplu, în Slovacia, Cehia și SUA.
Am încercat următoarele vinuri oferite:
În studio, somelierul Caroline Reinhold a vorbit despre Gruner Veltliner, iar studenții de vin Kew și Martin au ascultat. Mulțumiri speciale Asociației Estoniene de Sommelier!
„Rezolvator de probleme extrem de umil. Avocat pentru bacon. Aficionat la cultura pop independentă. Zombieaholic amator.”